Senza una chiara e trasparente evidenziazione delle diverse anime produttive del vino vi è l’inevitabile rischio di una perdita continua di immagine e posizionamento del prodotto con l’aumento delle probabilità che esso diventi una commodities. L’esempio eloquente del Regno Unito È impressionante come alla fine in un modo o nell’altro quando si discute di vino,…
«La storia del vino è la metafora di ciò che possiamo fare anche in situazioni difficili, è la prova provata che si può rinascere e riorganizzare e uscire più forti anche da momenti molto complicati. Negli anni del metanolo sembrava davvero che il vino italiano fosse definitivamente morto, oggi siamo a raccontare una storia di…
Da un Carlin Petrini, fondatore e presidente di Slow Food, secondo cui il giornalismo alimentare, oltre che parlare di cibo, qualità e gusto deve porre attenzione su quello che il cibo e l’agricoltura comportano a livello politico e sociale, al bisogno di una informazione più corretta e professionale quando si parla di scienza e ricerca…
Il 6 febbraio scorso, con la scomparsa di Giacomo Tachis, 82 anni, il vino italiano ha perso uno dei suoi padri nobili, una figura imprescindibile per il rinascimento qualitativo e di immagine del vino italiano. Un personaggio straordinario, come nessun altro, che non solo ha firmato vini icona, soprattutto in Toscana, come Sassicaia, Tignanello e…